泡沫箱装荔枝在广东

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”

6月，正是荔枝逐渐成熟、上市的时候

食荔枝除了要小心上火之外，

更加要小心荔枝表面的这些喷洒液体....

商贩们总是给荔枝表面喷洒液体，

而且这种喷出来的液体并不清澈，

还有股刺激性的味道。

那么，喷洒的液体到底有没有猫腻呢？

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　　记者来到一家水果批发市场，发现很多家水果摊的荔枝都浸泡在透明的液体中，有的泡沫箱里的液体还发黄浑浊，这样的荔枝每斤价格五六块钱；而另一种个头稍大的荔枝，泡沫盒里的液体较少，每斤价格十多块钱。

　　摊主说，为了运输途中保鲜，箱内会放海绵和冰块。

　　有档主为证清白，带记者来到冷库，当场开箱，每箱荔枝上面都有层海绵覆盖，的确有不少水分。但开箱之后，部分档主就会向荔枝喷洒一种有刺激性气味的液体。

　　商贩：喷的是水，目的是让荔枝美观

　　业内人士透露有些水果商贩喷洒在荔枝表面的水，其实是稀释过的甲醛和二氧化硫。原来，荔枝在二三十度的气温下，室外保存一两天就会变质，而喷过这种药剂后，不但卖相好，最重要可以防腐、保鲜。

　　专家：疑似喷洒二氧化硫

　　荔枝上到底喷的是什么呢？记者分别购买了几种荔枝，送到专业检测机构进行检测。真相竟然是这样的！

　　专家表示，过量食用含硫保鲜剂，会损伤口腔食道黏膜，引起结膜、支气管炎症状。

　　我们应该如何挑选荔枝呢？

　　1、看颜色

　　无论多么新鲜的荔枝，都不是完全鲜艳的红色，而是带有一些杂色。新鲜荔枝的表皮可能红中带绿，可能红中带白，可能浅红中带暗红，这是很正常的，这样一般都比较新鲜。如果果皮上出现黑色或者褐色，则说明荔枝已经变质，吃货小伙伴们切勿购买。

　　2、凭手感

　　新鲜的荔枝，摸在手里应该是富有弹性，且稍感紧硬；所以在选购荔枝的时候，可以用手轻轻地按捏一下，看看是不是有弹性。一般而言，如果稍微有些软，但又不失弹性的，应该是比较成熟的荔枝。但是，如果摸起来又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。所以挑选荔枝的时候，尽量要选择那些稍硬一些，有弹性的。

　　3、闻气味

　　新鲜的荔枝都有一股清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明荔枝可能已经变质了，如果闻不出来味道的，可能是还未成熟的。所以挑选荔枝的时候，要选择闻起来有清香味的。

　　4、尝果肉

　　一般，荔枝都可以试吃一两颗的。所以挑选荔枝的时候，可以剥开荔枝，看果肉是否晶莹剔透，如果是晶莹剔透，那就是比较新鲜的，如果不是，可能就有点变味了。

　　5、再看果皮和大小

　　挑选荔枝的时候，要看果皮上面的龟裂片，也就是我们所说的鳞片，龟裂片如果细小而紧密，那么这种荔枝还没有达到成熟期，如果龟裂片相对较大并且规则，那么这种荔枝的口感会相对较好。

　　荔枝应该如何保鲜

　　第一步：首先要把吃剩下的荔枝重新检查一下，把已经开始霉变的荔枝扔掉，要不然细菌会直接攻击其他健康的荔枝。

　　第二步：将荔枝的枝干剪掉，因为枝干会吸收荔枝的水分，不利于保鲜。然后将荔枝分成小份用袋子装起来，最好是密封。

　　第三步：将密封好的荔枝放入冰箱。

吃荔枝悠着点

　　荔枝含有大量果糖，而果糖会“唤醒”大量胰岛素，使血糖浓度降低，人就会出现头晕出汗、乏力心慌等“上火”症状。每年都会有因过量吃荔枝去医院的报道，所以吃荔枝还得悠着点。

　　说了那么多，到底吃荔枝怎么吃？平时吃荔枝剥几颗还行，

剥多了，指甲会变黑很难清洗干净不说，

重要的是会使指甲离心，

那感觉真的疼呢！

更不要说没有指甲的人怎么抠了，

要多困难有多困难！

其实剥荔枝根本不必伤到手。

今天教你一个快速剥荔枝的小窍门！

一般荔枝都会有一条明显的中间线。

用食指和拇指捏住两端轻轻挤压。

中间线瞬间就裂开了。

把壳往两边掰开，

荔枝肉就可以完整地剥出来了。

这么多年自称杨贵妃的你，

是不是感觉受到了一万点的伤害？

总是就剥了皮吃也有点小无聊，

那不如把荔枝冻起来吃！

把新鲜的荔枝洗干净放入保鲜袋，

然后移入冰箱冷冻层，至少3小时…

然后直接剥开就能吃了！

如果冻得有点硬，

就稍微解冻一下！

冰冰凉凉，像吃沙冰一样的口感！

夏天吃超爽！！！

还可以把冰冻的荔枝直接丢进，

啤酒、雪碧等饮料中去…

再来试试DIY下面这款豆沙冻荔枝吧。

只要将荔枝去核，

然后将豆沙挤进去，

再放冰箱冷冻即可。

操作步骤如下，一看就学会！

再来一个酒人福利，

荔枝酒。

泡酒的瓶子先洗干净，并消毒，晾干。

荔枝剥壳，放进瓶子，

倒入清酒，加入冰糖。

然后再轻轻摇一下，

密封1-2天就可以喝了。

泡过酒的荔枝也是可以吃的哦。

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